Ateliers dans la cuisine centrale de l’ESAT Léon Bérenger

Fin décembre des ateliers de cuisine auprès des travailleurs en situation de handicap se sont tenus dans la cuisine centrale du dispositif Travail protégé. Gary Chauvet, formateur chez Sodexo est venu animer un atelier « Foie gras » (accompagné d’un chutney poire/échalote). Confectionné de A à Z par les travailleurs en situation de handicap et des moniteurs de l’ESAT, le foie gras a été proposé à  la dégustation et à la vente dans les établissements de Sauvegarde 13. Le bénéfice des ventes sera reversé à l’association.

Un atelier  » bûche de Noël  » a également été proposé à 2 travailleurs le cuisinier de Sodexo qui propose chaque mois un atelier pâtisserie au sein de la cuisine centrale.