Poste

Pour son établissement

Contrat

Ville

Missions

Nous vous proposons de rejoindre une équipe de 3 personnes qui cuisine chaque jour des menus à base de produits frais et de saison dans un environnement idéal. En effet, le foyer de vie les Chênes est situé au centre du quartier Eoures dans un cadre de verdure de 25 hectares entre Marseille et Aubagne. Il accueille 93 personnes porteuses de déficience intellectuelle n’ayant pas la capacité de travailler, même en milieu protégé. 53 d’entre eux sont hébergés en internat, 1 en chambre d’accueil temporaire et 39 sont accueillies en journée (Accueil de jour).

Le foyer des chênes cherche un cuisinier qualifié H/F dynamique et motivé(e) pour préparer les menus, et participer pleinement au
projet associatif et d’établissement. En tant que garant de la sécurité alimentaire, il/elle maintient les normes d’hygiène et de
sécurité, et a pour principales missions de :

• Assurer la production chaude et / ou froide dans le respect de règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)
• Préparer des menus adaptés aux résidents (menu haché, régimes spéciaux…)
• Connaître les allergies alimentaires des résidents
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, ustensiles, équipements ou de la cuisine.

Qualifications et qualités requises

• Être titulaire titulaires d’un CAP et / ou BEP de cuisine ou équivalence
• Faire preuve d’une grande capacité d’adaptation
• Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité
• Capacité à travailler en équipe

Salaire

Emploi établi et rémunéré conformément à la Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 mars 1966

Avantages :

• Un an d’ancienneté offert dès l’entrée dans l’association et la reprise d’ancienneté
• RTT donnant droit à 18 jours de congés supplémentaires
• Parking sur place
• EPI
• Autres avantages : CSE, Œuvres sociales, mutuelle associative…

Adresse